टमाटर खाने से रोक क्यों रही है अमेरिकी सरकार?

KKN गुरुग्राम डेस्क | अमेरिका की फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने देशभर के लोगों से आग्रह किया है कि वे टमाटर ना खरीदें और ना खाएं। कारण है – कई राज्यों में बिक रहे टमाटरों में साल्मोनेला बैक्टीरिया पाए जाने की आशंका।

इस बैक्टीरिया के चलते अब तक 14 राज्यों में दो किस्म के टमाटर को दुकानों से हटवाया जा चुका है। FDA का कहना है कि 23 अप्रैल से 28 अप्रैल 2025 के बीच खरीदे गए टमाटर विशेष रूप से संदिग्ध हैं।

FDA की चेतावनी क्या कहती है?

FDA ने अपने बयान में कहा:

“जिन उपभोक्ताओं ने इन तारीखों में टमाटर खरीदे हैं, वे इन्हें न खाएं। या तो दुकानों में वापस करें या नष्ट कर दें। अगर किसी ने खाया है और लक्षण नजर आते हैं तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।”

हालांकि अभी तक किसी मौत की सूचना नहीं है, लेकिन संक्रमण की आशंका के कारण सख्ती बरती जा रही है।

साल्मोनेला बैक्टीरिया क्या है और क्यों खतरनाक है?

CDC के अनुसार, साल्मोनेला एक हानिकारक जीवाणु है, जो 12 से 72 घंटों में शरीर में असर दिखा सकता है। इसके मुख्य लक्षण हैं:

• दस्त

• बुखार

• पेट में ऐंठन

• मतली

• शरीर में कमजोरी और पानी की कमी

बच्चे, बुजुर्ग, गर्भवती महिलाएं और कमजोर इम्युनिटी वाले लोग इसके सबसे बड़े शिकार हो सकते हैं।

किन राज्यों में टमाटर हटाए गए हैं?

1. जॉर्जिया

2. नॉर्थ कैरोलिना

3. साउथ कैरोलिना

4. फ्लोरिडा

5. अलबामा

6. टेनेसी

7. वर्जीनिया

8. केंटकी

9. ओहायो

10. इंडियाना

11. पेंसिल्वेनिया

12. न्यू जर्सी

13. मैरीलैंड

14. डेलावेयर

क्या करें आम उपभोक्ता?

• अप्रैल के अंतिम सप्ताह में खरीदे गए टमाटर खाने से बचें।

• टमाटर के पैकेट या लेबल जांचें (अगर उपलब्ध हों)।

• कटिंग बोर्ड, चाकू, और फ्रिज की सतहें अच्छी तरह धोएं।

• लक्षण दिखते ही डॉक्टर से संपर्क करें।

फ्रीजिंग या पकाने से बैक्टीरिया खत्म नहीं होता

FDA का कहना है कि टमाटर को फ्रीज करने या सुखाने से बैक्टीरिया की ग्रोथ तो रोकी जा सकती है, लेकिन उसे पूरी तरह मारा नहीं जा सकता। यही वजह है कि सावधानी ही सबसे बड़ा उपाय है।

अमेरिका में यह घटना यह दिखाती है कि खाद्य सुरक्षा पर सतर्क रहना कितना जरूरी है। टमाटर जैसे रोजाना खाए जाने वाले फल में भी संक्रमण हो सकता है। इसलिए सरकार की सलाह को नजरअंदाज न करें।